春季儿童菜谱推荐

春季儿童菜谱豆瓣鱼：

原料配备：鲜鱼肉（鲤鱼、草鱼均可）200克，色拉油50克，豆瓣100克，料酒、盐少许，香油15克。

制作方法：

（1）将鱼肉剁成3厘米见方的丁。

（2）炒锅至旺火上，倒入油，烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁，盖上锅盖焖至收汁，淋上麻油即可出锅。

春季儿童汤谱：

原料配备：熟火腿75克，冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。

制作方法：

（1）冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。

（2）将火腿切成同样大小的片12片。

（3）取锅，加清水，猪肉骨头、葱、夹杂，旺火烧开，撇去浮沫，加料酒，移至小火焖煮两小时左右。

（4）待汤汁醇厚时，捞出骨头及葱、姜，放入冬瓜约煮3-5分钟。

（5）用盐调好口味，盛入大汤碗内，覆上火腿片即成。

4-6岁的宝宝食用-春季儿童菜谱五彩菠菜

这道菜选用了多种原料配制而成，营养丰富全面，色香味美，可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。

原料：

菠菜350克，鸡蛋2个，熟火腿25克，冬笋25克，水发木耳25克，香油20克，精

盐7克，味精2克，姜末4克。

制作：

1、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内稍烫一下，捞入冷开水内投凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放在盘内，备用。

2、将冬笋加水煮熟；木耳清洗干净，放入开水锅内氽熟。

3、将2个鸡蛋打入碗中，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋羹，然后与火腿、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁。

4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起，加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下，倒入菠菜里，拌匀装盘即成。

5、菠菜要烫熟，冬笋要煮熟，这样生拌卫生。

特点：

色泽美观，酥嫩清淡。

儿童春季家常饮食菜谱

一、春季儿童菜谱：肉丝炒胡萝卜

原料：

瘦猪肉５０克，胡萝卜２００克� �香菜２克，炒菜用油５０克，滑肉用油５００克（约耗３０克），香油３克，酱油５克，料酒２克，醋５克，味精１克，精盐３克，水淀粉１０克。

做法：

①将胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段待用。

②将瘦猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉１０克、精盐１克上浆，用热锅温油滑开捞出。