分析豆浆所含的营养成分,如蛋白质、大豆异黄酮和皂甙类物质,我们就可以发现,豆浆对减肥的确是有帮助的。
最近,一位名叫“瘦身达人”的网友在网上发了一条关于“豆浆能减肥”的帖子,得到很多人的关注和追捧。豆浆真的能减肥吗?更多的人对此却表示了疑问。
豆浆中的大豆异黄酮可以帮助减肥,有以下3点原因--
1.可以促进消化分解脂肪的胆汁酸分泌,避免脂肪在体内的堆积。
2.可以增加胆固醇的代谢,避免胆固醇在身体中堆积,这样不仅减少肥胖的风险,还避免了产生心血管疾病的风险。
3.可以调节体内的瘦素,增加瘦素的分泌。
大豆皂甙在体内可以与脂肪结合,使脂肪更容易溶于血液中,被分解掉,防止脂肪在体内堆积。人体摄入过多的含糖类食物之后(这里所说的含糖类食物主要是指主食以及碳水化合物含量高的食物,淀粉多的食物如米、面、薯类等,都是碳水化合物含量高的食物),也会在体内转化为脂肪储存起来。大豆皂甙可以抑制这种转化,促进脂肪分解。
大豆中蛋白质含量很高,蛋白质被分解成氨基酸而进入人体,在分解过程中需要消耗大量的能量。而且,大豆蛋白质在体内消化很慢,容易产生饱腹感,可以减少能量过剩,避免肥胖。
豆浆虽然能达到减肥的效果,但不能只靠豆浆来填饱肚子,否则会影响健康。如果想减肥,笔者建议每天喝豆浆的量应控制在300毫升左右,这样就不会影响正常的营养摄入和肠胃功能。
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