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海带对孕妇的营养是一个良好的补充,但过多的食用海带也是不科学的:一方面海带有催生的作用,另一方面海带含碘量非常高,过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育。
在宝宝4~6个月时,可以给宝宝吃适量海带来为宝宝补碘。但海带较硬、盐分较高,不宣直接加工成食物喂食宝宝,所以建议妈妈在烹饪前先仔细清洗海带并用水浸软,煮成黏糊状后再喂食宝宝。
营养专家提醒
海带中铁元素的含量丰富,适合与生菜搭配,生菜中的维生素C可促进人体对铁元素的吸收利用,尤其适合贫血宝宝食用。
海带含有大量褐藻胶,因此不易烧烂。不过褐藻胶很怕碱,因此在烧制海带时只要放适量食用碱,海带就容易烧得软烂了。
干海带浸泡时间过长,会使海带失去大部分碘和甘露醇等营养物质。用淘米水泡发海带,既易发易洗,烧煮时也易酥软。
选购干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品;选购盐渍海带应观察是否为海带自有的深绿色,以壁厚者为佳;选购速食海带应该到正规的商场或超市购买。拆封后的海带可以冷藏作短期保存。
制作海带营养餐的注意事项
干海带所含的有价值的矿物质都在表面上,建议烹煮前用水轻轻清洗,不要过于用力揉搓,以免水流带走进多的营养。
在制作过程中最好的方法就是用海带来煮汤,这样营养素便会留在汤中。尽量将海带与其他的食材进行合理搭配,如谷类食物等。
妙厨妈妈的爱心餐之冬瓜海带瘦肉汤
功效:具有消暑利水的功效;适合2岁以上的宝宝夏季食用。
材料:冬瓜500克,海带200克,陈皮2块,瘦肉250克,调味品各少许。
做法:
冬瓜去皮然后洗净;海带浸水去泥后切断。然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入8碗水,煲约2小时,加调味品调味即可。
宝宝能吃海带吗_宝宝可以吃海带吗
宝宝能吃海带吗宝宝能吃海带,海带里面含有丰富的碘,而碘也是预防甲亢的最佳食品,宝宝食用能预防甲状腺疾病。除了碘之外,海带还含有多种人体所需的矿物质元素,宝宝多吃海带还能提升免疫力、有助于补钙等功效。1、提高免疫力海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫。宝宝食用能提高自身抵抗力,增强抗病能力,强
宝宝能吃海带吗
海带是一种味道可口、营养价值很高的食品,即可凉拌、又可做汤,素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,海带中富含的碘有促进生长发育、维护中枢神经的作用;那么宝宝能吃海带吗?宝宝吃海带的做法有哪些?一起来看下。宝宝能吃海带吗宝宝能吃海带,海带里面含有丰富的碘,而碘也是预防甲亢的最佳食品,宝宝
宝宝食谱:酸甜海带丝
众所周知,海带中含碘丰富,同时含钙、铁元素也很高,所以给宝宝适当吃点海带是很好的,一般宝宝都喜欢酸酸甜甜的味道,我们给宝宝做一道酸甜海带丝吧。海带别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上
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