鸡蛋的营养价值 早餐吃一个鸡蛋居然好处这么多
BY：Iris 2024-07-20 02:24:11 359 ℃
有益心脏排行榜
第一名：带壳水煮蛋
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋
第三名：蛋花汤和蒸蛋
第四名：煎荷包蛋
第五名：摊鸡蛋
第六名：炒鸡蛋
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
蛋白质最好消化排行榜
第一名：带壳水煮蛋
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋
蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋
蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋
蛋白质消化率仅为30%—50%。
维生素保存排行榜
第一名：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋
第三名：水煮荷包蛋
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋
加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋
加热温度高，维生素损失较多。
早餐鸡蛋的做法 五种早餐鸡蛋做法说明
五种早餐鸡蛋做法说明1.培根鸡蛋杯食材：培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。
鸡蛋减肥早餐怎么做？鸡蛋减肥早餐是什么？
众所周知，只有吃好早饭，才能增强一天减肥的战斗力。建议早餐减肥食谱：五香豆腐丝蛋挞咖啡柚子枣仁。建议早饭减肥食谱：洋葱鸡蛋豆渣饼、西柚坚果咖啡。加入鸡蛋，面粉，番茄酱，少许盐，搅拌均匀。胡萝卜蛋饼的配料：胡萝卜，胡萝卜，鸡蛋，盐，五香粉，番茄酱。建议早餐减肥食谱：胡萝卜蛋饼、牛奶、红枣、黑芝麻糖。这鸡蛋减肥早餐怎么做？
早餐吃鸡蛋有什么好处？早餐鸡蛋怎么吃最营养
鸡蛋有着“世界上最营养早餐”的殊荣，早餐吃一个鸡蛋，无论对学生、上班族还是老年人都是有好处的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。因此鸡蛋要经高温煮后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
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