有的地方将土豆称之为“马铃薯”、“洋芋”,营养专家指出,土豆比大米、面粉有着更多、更广泛的营养价值,且它的营养结构也十分的合理,被称为“蔬菜之王”。据说,人只靠土豆和全脂牛奶就能维持生命。我们常吃土豆,可你知道土豆会给我们带来营养吗?
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3.顺肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
3. 降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
6.美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。
通过上面介绍“土豆功效”内容,大家是不是对土豆有了重新的认识呢?土豆不仅给我们带来很好的营养效果,养生价值,它的制作方法也多种多样,可以炒着吃,也可以红烧,还能做成蔬菜沙拉,还可以做成各种风味小吃呢。
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能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。
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