维生素C与猪肝绝不可同吃
BY：Roxana 2024-07-27 02:46:08 1588 ℃
近来的医学研究发现，维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产生等多种治疗作用。然而，用途广泛的维生素C如果和猪肝同食，就会大大降低疗效。
原来，维生素C还是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如果遇到金属离子(如铜、铁等)，其氧化就更加迅速。特别是铜离子，即使其量甚微，也可以大大加快维生素C的氧化速度。猪肝是含微量元素铜最丰富的食物(每100克猪肝约含2.5毫克铜)。所以，如果维生素C与猪肝同服，猪肝里的铜离子、铁离子等微量元素会使维生素C氧化成为去氢抗败血酸，失去原来的药理作用。
维生素C与猪肝不可同吃
医学研究发现，维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产生等多种治疗作用。然而，用途广泛的维生素C如果和猪肝同食，就会大大降低疗效。所以，如果维生素C与猪肝同服，猪肝里的铜离子、铁离子等微量元素会使维生素C氧化成为去氢抗败血酸，失去原来的药理作用。医学研究发现，维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产
维生素C与猪肝绝不可同吃
近来的医学研究发现，维生素C具有预防血栓形成和阻止致癌物质产生等多种治疗作用。然而，用途广泛的维生素C如果和猪肝同食，就会大大降低疗效。原来，维生素C还是一种烯醇结构的物质，易被氧化破坏，如果遇到金属离子(如铜、铁等)，其氧化就更加迅速。特
宝宝补维生素食谱：黄花菜猪肝
食谱原料：猪肝250克，水发黄花菜、水发木耳各适量，葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。制做方法：1、将猪肝洗净，用刀切成片。黄花菜洗净切段，葱切成丝，姜切成片，木耳洗净。2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁，将猪肝片放入汁中
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