更新时间:2024-07-17 12:35:26

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有高血压的人少吃蟹酱

BY:Neysa 2024-07-17 12:35:26 1104 ℃

蟹酱是由新鲜的螃蟹研磨捣碎后,加腌制发酵而制成的,每100千克鲜蟹可制成蟹酱120千克左右,它基本上含有螃蟹营养成分,是高血压饮食的禁忌。

蟹酱属于蟹类制品的一种,其营养十分丰富,含有较多的蛋白质维生素A的含量也较高。但一定要注意蒸熟煮透,切不可生吃,否则可能会含有肺吸虫寄生虫。蟹酱由于营养丰富,任何人都可以食用,但最好一次量不要太多。因为蟹酱是加大量盐腌制而成的,含盐量一般在25%~30%,所以最好作为调味品来食用。


另外,蟹酱含胆固醇也较高,高压、冠心病等患有心血管疾病的人最好少吃。

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