鲈鱼是非常不错的一种食物,现在不少人都爱吃,首先鲈鱼吃起来的肉质是非常鲜美的,而且鲈鱼在烹饪的时候可以用到的方法也是非常多的,清蒸、糖醋、红烧都是不错的吃法,而红烧鲈鱼就是非常经典的一个吃法了,下面就让我们看看应该如何进行烹饪。
红烧鲈鱼的材料
一条鲈鱼、白糖、黄酒、酱油适量、葱切丝、蒜切末、姜丝、植物油二两、少许盐。
红烧鲈鱼的做法
首先要准备好新鲜的鲈鱼,把鲈鱼处理干净,内脏等去除掉,清洗几遍之后控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子,这样可以更好的入味。同时在锅中置油,烧热后下入葱丝、蒜末,煸出香味,将鱼下锅两侧均匀煎,煎到金黄色,就可以关火了。之后在鱼煎好后,锅中倒进黄酒、酱油、白糖、少许盐,冲入适量水,烧开后盖住锅盖,文火慢炖十几分钟让鱼肉煮熟。十几分钟后,旺火收汤,关火起锅,撒少量葱丝,这道菜就制作完成了。
红烧鲈鱼的食用功效
红烧鲈鱼是非常不错的一种吃法,这是很多人都爱吃的,选择吃红烧鲈鱼是可以很好的补充营养的,这对我们健康会有帮助,所以在平时我们就可以选择多吃些红烧鲈鱼了,而且养生的效果也是很强的,鲈鱼含丰富的蛋白质,对儿童、中老年人的骨骼组织非常有益,我们经常吃就能很好的补充营养,这样自然是可以帮助我们促进骨骼健康的,而且常食鲈鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用,这样对我们的血管健康也是会有帮助的,所以对红烧鲈鱼这样的食物,我们就应该多吃才行。
选择吃红烧鲈鱼是不错的,在红烧鲈鱼中的营养价值含量是非常丰富的,所以我们经常吃红烧鲈鱼能很好的补充营养,这样自然对健康会有帮助,首先对我们的骨骼健康会有帮助,同时还可以很好的促进血管健康,所以大家可以经常吃红烧鲈鱼。
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