银鱼干的营养与适宜人群讲解

BY：Elsa 2024-07-17 17:28:45 916 ℃

银鱼干是用银鱼制作而成的一种食材，银鱼干的营养成分较为丰富，深受百姓的喜爱，在银鱼干中，富含的营养也比较全面，能够滋补身体，并且可以改善一些不适反应，下面小编将为大家讲解银鱼干的营养与适宜人群，希望能够让各位对银鱼干有进一步的了解。

营养分析

银鱼干营养价值极高，尤其是蛋白质的含量非常高，但它的脂肪又很低，所以对于高血脂病症的人群来说，是非常适合食用的一种理想食材。银鱼干也具有相当不错的药理作用，中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，对于脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾有较好的疗效。

一般人群都可以食用银鱼干，特别是对于体质较为虚弱，营养不良，消化不良的人来说，非常适合食用。银鱼干也比较适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症的病人食用。

准备材料：准备一百克干小银鱼、一个青椒、洋葱半个、姜一小块，蒜两瓣、干豆豉一小茶匙、油、盐、胡椒粉都适量。

做法：

1、先把备好的青椒、洋葱洗干净后分别切丝，姜切丝，蒜切末准备妥当。

2、把银鱼干放在温水中浸泡十分钟，然后捞起将其中的水分甩去；

3、在锅中放入油烧热后，放下干豆豉、姜丝、蒜末爆香；再放入洋葱丝、青椒丝煸软，再将小干小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐(豆豉有咸味，盐一定要少加)，沿锅边略加入少许水；

4、进行翻炒大约五分钟左右，直到银鱼干发出香味，变软时，撒入少许胡椒粉关火出锅装盘食用。

功效：这道菜肴能够让人的胃口大增，食欲不振的人吃这道菜非常适合。

通过介绍相信大家对银鱼干这种食材应该有了一定的认识，经常吃银鱼干，确实可以补充营养，而且还可以提高食欲，因为银鱼干的口味非常好。银鱼干的具体做法是有很多的，上文为大家推荐的这种做法是非常值得大家借鉴的，把银鱼干做成这道食谱来食用是非常美味的。

如何挑选干银鱼银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏，有些太白的银鱼干，有可能是被掺入了荧光剂、漂白剂、甲醛。现在市面上还出现了泡水后一捏就碎的假银鱼，是用塑料、硅胶等制作成的，购买时一定要仔细辨别，选择有保障的商家。干银鱼的保存方法

为了更好的保存，一般会将银鱼晒成干，这样可以最大限度的保持银鱼的营养价值。干银鱼不仅味道鲜美可口，而且营养价值也是非常丰富的，但是在食用干银鱼的时候，也要注意一些禁忌事项，避免引起副作用，那么干银鱼的副作用有哪些?一起来了解一下吧。银鱼干相

一、银鱼干有哪些营养价值1、银鱼中的含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。2、银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。3、每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5~6倍。4、晒干后的银鱼叫燕干，每百克燕干含蛋

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