家常豆豉炒豆干做法
BY：Nina 2024-11-05 09:15:57 212 ℃
食材
豆干250g五花肉100g油盐适量豆豉适量蒜苗适量小米椒适量大蒜适量料酒适量生抽适量蚝油适量淀粉适量胡椒粉适量煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起翻炒。
不停翻炒，直至五花肉微微出油，表面呈微微焦黄色。
1
下入切好的香干丁继续翻炒
下入切好的香干丁继续翻炒。
加盖后煮上两、三分钟；揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味；下入青蒜苗丁翻炒均匀；再加入适量的水淀粉。
2
大火收汁；盛入盘中
大火收汁；盛入盘中。
注意事项
准备原材料时注意将所有的材料都切成小丁，这样材料大小一致方便入味及成熟时间相同。
先爆香豆豉、大蒜和小米椒调味料，再下入五花肉，煸炒出其部分油脂，也就是表面微微焦黄。
豆豉_豆豉的做法大全，豆豉的营养价值，豆豉的作用与功效
豆豉的介绍豆豉(Glycinemax)是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。豆豉的营养价值豆豉(音chǐ)
豆豉（香鼓、淡豆豉）
[俗名]香鼓、淡豆豉。[性味]性平，味咸。[功效]和胃，除烦，解鱼腥毒，去寒热。[宜食]适宜风寒感冒，怕冷发热．寒热头痛，腹痛吐泻之人食用；适宜胸膈满闷，心中烦躁者食用。《肘后方》：“今江南人凡得时气，必先用此汤服之，往往便瘥。”南北朝&#
孕妇能吃豆豉吗孕妇可以吃豆豉吗_孕妇吃豆豉的注意事项
孕妇可以吃豆豉吗孕妇慎吃豆豉。豆豉是由黄豆经发霉发酵，加盐加料酒经太阳晒干燥而成，所以含有跟腌制品一样的亚硝酸盐，如果操作不当，还可能有少量黄曲霉素，都是对身体有害的。所以，产妇绝对要少吃。孕妇吃豆豉的注意事项相信大家都吃过豆豉，豆豉，是我国传统发酵豆制品，做菜的时候添加一点豆豉不仅能够增加菜式的味
Hash：f14b29a94db47113e36fe1a69adfeae4de7e8045
【声明】本文由用户Nina发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。