妈妈月子食谱白果蒸蛋的做法

BY：Vicky 2024-07-16 07:52:41 880 ℃

产后吃鸡蛋是必须的，所以妈妈们鸡蛋和什么煮才不会索然无味呢？下面教大家做一份营养食谱：白果蒸蛋。

白果蒸蛋的做法

白果，又称银杏，有滋养、补气的作用。色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质，易于消化吸收。

【材料】

白果10粒，鸡蛋2个，月子水250ml，盐适量，胡麻油3滴

【制作】

1、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软，捞起备用。

2、鸡蛋打入碗中打匀，加入月子水，加盐继续打匀，盛入蒸碗，加入煮好的白果备用。

3、蒸锅中倒入半锅水烧热，放入白果蛋汁的蒸碗，隔水蒸5－10分钟，锅内水将滚时，搅拌一下蛋汁，使白果浮出蛋面，继续蒸至蛋汁凝固即可。

【贴心叮咛】

1、白果可买熟的，回来用水氽烫即可使用。

2、欲知蛋液内部是否全熟，可用一根筷子插入蛋中，如果没有冒出水泡即可熄火。

其它产后益用坚果：松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁。

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