海外育儿：日本厨房教育启示录

美国、日本等国家开始流行“厨房育儿”，顾名思义就是父母将早教的地点搬到了厨房。但在中国这股厨房之风还未得到盛行，厨房在传统印象中一直都是小孩的禁区。厨房课室真的有必要吗？

日本的厨房教育故事

在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重，出去玩吧”“小心刀，危险”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候，经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本的“料理教室”里，没有父母与孩子间的呵斥，而是教导与合作下的浓浓亲情。

小孩子在父母的指导下拿起菜刀，按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套，在家长的亲手把持下，一点点把胡萝卜等切成丝。

一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤，但只要我多留心注意就没什么问题，现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品，他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。

阿根廷的厨房教育

最近，在阿根廷的Anton妈晒出的儿子这学期的一些手工作品照片成了亲子群里的大热话题。Anton妈说，老外非常注意培养孩子从小就帮助做简单的家事。刚刚过去的这个圣诞节，儿子从幼儿园带回了自己做的圣诞小饼干。

像美国、阿根廷这些国家，4岁的小孩已经开始走入厨房。幼儿园开设很多烹饪课，老师会带孩子们一起烤饼干、打果汁、拌拉等，做一些不使用明火的简单餐点。课外活动也可以选择参加cooking的项目。

在阿根廷，每个小朋友在幼儿园里都有一顶印着自己名字的厨师帽。孩子们还会把在幼儿园里做的各种小点心带回家，和爸爸妈妈一起分享，父母也都会对他们的劳动给予热情鼓励。对于孩子们来说，烹饪其实是一种很有趣的游戏。

国外的幼儿教育看似都在轻松地玩耍，实际上大到爱护环境、亲近自然，小到与人相处、动手动脑，孩子们在游戏的过程中其实一直在不断地学习。

中国家长看法不一

在“要不要让孩子进厨房”这个问题上，中国父母有更多不同的看法。有的家长很赞同日本兴起的“厨房育儿”，认为孩子 “自己动手做饭”的能力应该从小就开始培养；也有人觉得有必要培养孩子独立自理能力，但未必要进厨房。

80后妈妈晓芳表示“我自己都不怎么进厨房的，更不用说孩子了。从小到大都是妈妈做饭的，结婚有宝宝后也是和老人一起住，或者时不时地就上酒楼吃，感觉也没什么。现在做饭也并不是非学不可的。”

而沫沫的妈妈则认为厨房锻炼很有必要。“应该教会孩子照顾自己。要不长大了，自理能力差的话是要受罪的。我们不可能天天陪着他们吧。”对于沫沫在厨房的表现，妈妈很骄傲“3岁多我就让沫沫帮忙洗洗菜、递递碗筷。后来我试着教她做一些简单的菜，如水果拉、凉拌黄瓜等。我会先给她示范，让她熟悉整个过程，再让她自己动手做。现在她已经是我的厨房好帮手了！”