薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一,所以在我们很多的药膳上都能看到薏米的身影,其实之所以在药膳的应用这么多,和薏米的营养价值是分不开的。
1、薏米清暑利湿
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
2、薏米益脾不滋腻
由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
3、薏米防癌
薏米含有丰富的亚油酸、维生素,容易消化吸收,对减轻胃肠负担,增强体质有很好的效果。药用价值也很高,有很好的防癌作用。能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。
薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
其实薏米的营养价值还是比较多的,但是我们从上面可以知道,薏米的主要功效还是除去湿气的,所以要是有体内湿气比较大的人,我们是可以长期吃薏米的。
每日药膳:山药薏米粥,健脾益气润肺清热
今天的《每日药膳》为大家介绍的是山药薏米粥,山药薏米粥的做法简单,好处多多,最适合春季脾胃虚弱的人群食用了,下面大厨艺小编就来为大家介绍一下山药薏米粥的做法、功效和禁忌。山药薏米粥的做法:材料:山药200g,薏米80g,糯米适量,红枣适量。做法:1、山药去皮,洗干净,去皮的时候建议戴上一次性手套,有
为什么薏米是药膳的常客呢
薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一,所以在我们很多的药膳上都能看到薏米的身影,其实之所以在药膳的应用这么多,和薏米的营养价值是分不开的。1、薏米清暑利湿薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又
夏季滋补养阳三药膳 山药薏米粥排湿补脾胃
山药薏米粥排湿补脾胃夏季肝火旺盛,易导致脾虚,脾虚会引起消化系统紊乱,如消化不良、拉肚子等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。特别提醒:煮山药以15-20分钟为宜,以免破坏其中的淀粉酶,制作时要先放薏米,后放山药。
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