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很多朋友因为怕胖所以不敢轻易的吃肉,特别是猪肉,但是,面对美味可口的五花肉,大家是不是有种抵抗不了的感觉呢?其实,如果大家能学会五花小炒肉的技巧,就能不怕长胖还能品尝美味。
烹制材料
材料:带皮五花肉(1条)、红黄绿椒(各半个)
调料:亚麻籽油、盐、糖、、料酒、酱油(各适量)
做法
将带皮五花肉切成薄片,厚薄要尽量切均匀。
红黄绿椒对半切开,去囊籽,切成条状。
热锅放油,油温四五成热时将五花肉片下锅炒散,翻炒至肉片出油。
倒入青红黄椒,快炒十几秒。
加入两小勺料酒;再放入两小勺酱油,翻炒均匀。
下适量的白糖和盐调味,炒均匀后即可出锅。
贴士
1.五花肉要尽量切得薄一些,可将其放在冰箱中冷冻一会儿再切会比较好切一些。
2.如果想肉吃起来香一点,可以加点五香粉哦。
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小炒肉
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