胡萝卜可以抗癌吗？
BY：Viveka 2024-07-17 20:30:01 1259 ℃
多吃胡萝卜有益健康，不过对于胡萝卜素的定义，可能令人迷糊，胡萝卜素一般指的就是β-胡萝卜素，主要存在胡萝卜中而得此名，β-胡萝卜素是维生素A的前趋物，六份的β-胡萝卜素会转化为一份的维生素A，在早先的许多研究中，显示天然存在的β-胡萝卜素，具有抗氧化效果，能够有效的中和自由基对细胞的破坏作用，不过，合成的β-胡萝卜素却可能提高癌症的罹患率，尤其是抽烟者，后来许多大型的研究显示β-胡萝卜素的抗氧化效果及抗癌效果，在不同的研究条件下，可能呈现相反的结果，也就是部分研究显示，特别补充β-胡萝卜素可能对健康的影响是负面的。随着自然健康产品的不断开发、进步，天然胡萝卜素的来源不再只有胡萝卜，许多天然的深色蔬果中，含有丰富的胡萝卜素及类胡萝卜素，如α-、β-、lycopene...，例如由热带棕榈果中所萃取出的混合性类胡萝卜素（mixedcarotenoids），同样含有维生素A前趋物的β-胡萝卜素，但其他的类胡萝卜素的协同作用下，在中和癌细胞及延长癌症患者寿命的效果上，接远比单纯的β-胡萝卜素效果更佳。与其他综合维生素合并服用，部分取代维生素A的来源，能够有效的提高免疫力，研究显示能延长后天免疫缺陷（HIV）患者的生命长度及生活品质，而混合型类胡萝卜素（mixedcarotenoids）也越来越常被取代使用于综合维生素中的维生素A及β-胡萝卜素，成为对健康更有助益的维生素综合配方，消费者在选用综合维生素时，不妨可以留意配方中所使用的营养元素，是否兼顾营养补充、抗氧化及本草机能性保养的完整组合。
胡萝卜的做法大全_炒胡萝卜
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法胡萝卜是药食兼之的食材，富含多种胡萝卜素，在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中有50%可转化成维生素A，有补肝明目之功。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜胡萝卜煎蛋不仅美味香口，更是孕期饮食的不错选择。苦瓜胡萝卜煎蛋的做法：用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个
胡萝卜汁意想不到的功效,胡萝卜汁什么时候喝胡萝卜汁的功效胡萝卜汁的做法
一、胡萝卜汁的功效胡萝卜汁是用胡萝卜榨成的果汁，据说，胡萝卜汁是对人体非常有好处的。具体来说，胡萝卜汁的功效与作用如下。1、补充维生素A。众所周知，人体如果缺乏维生素A，引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降，而胡萝卜中含有的胡萝卜素在肠道中
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法
生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A。
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