冬蟹和梭子蟹的区别
BY：Ida 2024-08-16 01:46:49 1584 ℃
冬蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类(真蟹)。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。冬蟹蟹的营养丰富，每500克海蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A、D等。冬蟹蟹黄含有丰富的胆固醇，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
梭子蟹的选购_梭子蟹的保存方法
梭子蟹的选购梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。梭子蟹
梭子蟹清洗步骤 梭子蟹蒸多久 孕妇能吃梭子蟹吗
虽然梭子蟹营养好，但它却也有许多食用禁忌，因为食用梭子蟹容易出现问题，所以孕妇尽量少吃梭子蟹。梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸，它可以保持梭子蟹的营养不流失。因为梭子蟹属于螃蟹的额一种。怀孕早期，最好不要吃梭子蟹。另外，如果体质比较寒和有阴道出血的孕妇最好不要吃梭子蟹，或者蟹类海产。
梭子蟹怎么洗_梭子蟹蒸多久
梭子蟹怎么洗洗活的梭子蟹是很有讲究的，如果洗涤不当，还会被梭子蟹伤害到我们。1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中。2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出。3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙
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