蘑菇可降低乳癌发病率
BY：Carol 2024-08-18 11:25:39 377 ℃
中国女性的乳腺癌发病率是发达国家女性的1/4或1/5。西澳大利亚大学的研究小组针对中国女性进行的调查。他们发现，每天至少食用10克新鲜蘑菇的女性，罹患乳腺癌的几率比不吃蘑菇的女性低了64%。
相比于新鲜蘑菇，干蘑菇的保护效果稍显逊色，它能将女性罹患乳腺癌的几率降低一半。而那些每天大量吃蘑菇又喝绿茶的女性获益更多，患乳腺癌的几率降低近90%。绿茶中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，研究人员的实验结果表明，多酚可以消除动物体内的癌细胞。尽管红茶源于同一种植物——茶多酚，但却不具备与绿茶相同的功效，因为红茶叶子经过发酵，除去了叶子中所含的天然多酚化合物。
蘑菇可降低乳癌发病率
最新一期《国际癌症杂志》上，一项针对2000名中国女性的研究发现，经常吃新鲜蘑菇及喝绿茶可使女性罹患乳腺癌的几率降低90%。研究表明，蘑菇和绿茶所含的化学物质可阻止癌细胞生长，加强人体抵抗癌症的能力。不过，专家称，蘑菇和绿茶的诸多益处是否适
干蘑菇要泡多久？干蘑菇泡发的小窍门
下面小编就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。干蘑菇泡发的小窍门干蘑菇泡发的小窍门1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
蘑菇里面黑了是坏了吗？蘑菇怎么处理才不发黑？
然而，如果菌柄变成黑色，蘑菇的整体弹性变差，有酸味，说明已经恶化，吃后容易引起身体不适。蘑菇未吃完时，用吸水纸覆盖蘑菇表面，放入有孔的塑料袋中，放入阴凉通风处，或放入冰箱。
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