大蒜吃多了会有什么副作用吗

BY：Gitana 2024-09-17 15:56:46 493 ℃

大蒜是我们常见的食物或者调味品，在我国北方，大蒜更是人们的每餐必备食物，不少专家都建议多吃大蒜，因为大蒜有杀菌的功效，对白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌等都有很强的抑菌与杀菌作用。但如果大蒜吃多了会怎么样呢？会有副作用吗？这个问题我们一起来了解下。

大蒜吃多了有什么副作用

到目前为止，没有发现大蒜有抗肝炎病毒的功效。相反，大蒜的某些成份对胃肠道有刺激作用，能够抑制胃消化酶的分泌，影响食欲与食物的吸收消化。大蒜的挥发油可以使血中红细胞、血红蛋白减少，导致贫血等病，对肝炎病人的治疗与康复非常不利。

中医对忌吃大蒜的对象也早有规定，《本草经疏》谓：“大蒜……凡肺胃有热，肝肾有炎，气虚血弱之人，切勿沾唇。”《本草纲目》记载：“大蒜，辛可以散气，热能助火，久食伤肝损眼。”所以，肝病病人不能乱吃大蒜。

大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年

大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;白皮蒜辣味较淡，南方

一、醋泡大蒜有什么样的功效现在很多人喜欢用醋来泡大蒜来进行食用，我们小的时候经常吃的糖蒜就是醋泡大蒜得来的。醋泡大蒜能够帮助我们开胃消化，但是经常吃这样的东西会让我们的身体出现一些问题，因为毕竟属于腌制的东西，我们现在就来了解一下看看关于醋泡大蒜有什么功效是什么吧。因为大蒜能够杀菌，这已

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