鹅蛋营养价值

BY：Wendy 2024-07-20 04:18:40 704 ℃

鹅蛋的营养价值：

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

营养师分析：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。

一般人均可食用,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但不适合内脏损伤患者食用。

食疗功效：鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差的话，可以用鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。

备注：鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

一、咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗不少人肯定都会碰到过这样的状况：无意中发现家中还有腌了一段时间的咸鹅蛋，扔掉略觉可惜，可是又不确定是否还能吃。那么，咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗？下面一起来看看吧！咸鹅蛋腌制时间长了还能吃吗？一般而言，咸鹅蛋腌制

?鹅蛋除了具有很高的食用价值之外，还能够作为食品工业的原材料，用于加工蛋糕、面包、甜点等。同时，在食用的时候，能够和肉类、蔬菜类、豆类等一同食用，增添鹅蛋的食用价值。我们主要在这里分享几点鹅蛋的营养价值以及功效：;一、鹅蛋富含蛋白质，蛋白中

1、鹅蛋有助于补充营养鹅蛋中含有丰富的营养素，且品种丰富，鹅蛋的营养价值不亚于鸡蛋，且鹅蛋含有多种蛋白质，其中最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中的卵蛋白富含人体所需的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于消化吸收。

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