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不爱吃
青菜,恐怕是大多数小朋友的“通病”。美国医药日报》8月6日载文,总结7种方法,“让挑食儿童爱上
蔬菜”。1.一餐中多菜少肉。研究发现,如果餐盘中
肉类占一半,蔬菜只有一丁点儿,孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍,孩子会对蔬菜更感兴趣。2.让蔬菜更有趣。研究发现,给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉
发育的缘故,孩子更偏爱
甜食,而对
西红柿和
南瓜等
健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称,比如“透视眼
胡萝卜”、“超级英雄
南瓜”,或做点食物造型,可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。3.别一味强调好处。在食物方面,孩子最关心的是味道,饥饿和营养都无关紧要。2014年7月一项研究发现,让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。4.品味
彩虹蔬菜。大量
心理学研究发现,不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜,帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如,
甜菜、
玉米、胡
萝卜、
西兰花和
黄瓜等。5.遵循“一口规则”。习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加,让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时,家长应态度坚定,不跟孩子讨价还价。6.利用小伙伴的影响力。尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样,但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时,在小朋友的影响下,孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴
压力”的作用不可低估。7.荤素搭配。研究发现,将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现,
甘蓝与
奶油奶酪搭配之后,孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。吃蔬菜最重要的作用是蔬菜里含有丰富的
维生素和营养元素,对处于成
长发育阶段的孩子来说是必不可少的食物构成,是保证孩子健康成长的要素之一。然而,尽管各种各样的食物里几乎富含了人体所需的所有营养元素,但是各
家庭不同的
饮食习惯大多无法保证每天都吃遍,所以如果想要保证孩子每日摄取足够的营养,额外的营养补充也不可忽视。最好选择营养配比丰富合理的国际化大品牌产品,在营养补充和健康升值的效果上会更有保障。比如富含18种
维生素和
矿物质的
善存小佳维。
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