昆明小龙虾美食攻略

夏日的美食总是离不开永恒的C位——小龙虾，即使是平日里吃两口就饱的小仙女，遇到小龙虾，也会自动开启专属龙虾胃。和好友聚餐，酒过半巡以后来顿小龙虾；和各界人士拓展人脉，来顿小龙虾；业内大佬们谈项目，来顿小龙虾……小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。

于是，小龙虾，成为夏天的第二个名字。

“愤怒小龙虾”馆，每日从湖北空运的潜江小龙虾，由潜江老师傅亲自掌厨，每份龙虾必须烧够10分钟。正宗的油焖大虾一定要以潜江小龙虾为原料，每份虾需植物油七八两，焖烧半个小时以上，最终的成品色泽红润，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。

地道的潜江做法将龙虾的腥气撇的干干净净，虾肉的每一丝纹理都渗透着浓浓的麻辣鲜香！每一块虾肉都被炒得十分入味，入口嚼几下，虾肉的鲜甜慢慢呈现，满口鲜香。

【地址】：西山区南亚风情园杨家路亚太美食城入口处二楼

【人均】：75／RMB

最近在线的小龙虾美食节，长街餐厅的中巴厨师展开了冰与火的对决。中国厨师们大展拳脚，奉献了红烧、麻辣、蒜蓉三种口味。巴西主厨不甘示弱，推出冰镇和熟醉风味。一味国民，一味异域格调。

豪言自己：“从来不吃小龙虾”，谁知在昆明洲际酒店的前厅后厨转悠了俩小时，去把龙虾档口里剩下的货，全扫了个精光。有多好吃，看看每张餐桌上堆成山的虾壳就知道了。

【地址】：昆明市西山区怡景路5号

【人均】：388／RMB

想想你吃过的小龙虾，有了好的味道，是不是大多浮于壳和口腔刺激，该出味儿的龙虾肉，往往不透滋味？或是经过卤煮入了味，但肉质却经过长时间的汁液浸泡，变得松散化渣？这道罐罐虾，用了好几种辣椒，子弹头出色，石柱红出香，七星椒出味。

因为窑炙温度稳定在内罐80左右的温度，即使久烹，嚼来也依然是浸润足够了汤汁味道的脆弹虾肉。可我们甘愿甩掉吃相剥壳吃虾，怎么是仅止于吃点味道？

【地址】：昆明市五华区南强街4号院

【人均】：99／RMB

这个季节的小龙虾可是人们的心头好，在老佛爷吃蛙同时还能吃到这么美味的小龙虾真是很满足了。满满当当的一盘小龙虾，颜色红过迪奥999，颜值爆表，光看起来就很诱人。

体型不但大还肉质饱满，典型的穿衣显瘦，脱衣有肉！20cm的小龙虾一开口就好吃到完全停不下来，饱满肥硕的虾肉入口是意料中的鲜美。慢慢拨开，一口一个享受肉汁在嘴里爆开的感觉，一个字“爽”！！

【地址】：昆明市盘龙区金实路10号（地铁2号线金星站C2口330m）

【人均】：75／RMB

湘菜不食湘味，妄谈美味之妙。知道最开始吃小龙虾的是哪里吗？没错，就是满地吃货的湖南长沙！鲜香无敌，让您“辣”得很销魂！湖南的地道做法，尝过百味，好不好一试便知，色香味俱全说的就是它了。

锅里热油，香料爆香，再下入青虾大火爆炒，一勺酒注入灵魂，这味道闻了会上头。麻与辣的沁入，满头大汗才叫过瘾。剥好的虾肉一入口，肉质鲜嫩肥美，好吃到哭泣啊~

【地址】：昆明西山区滇池路摩根道8栋

【人均】：75／RMB

从某个程度来看，吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。那种“剥壳吃肉”带来的征服感，可不是能随随便便被代替的。