宝宝营养早餐食谱：里脊肉蔬菜卷饼

【原料】

　　面粉100克，玉米粉15克，沸水80克，里脊肉适量，生菜、植物油、番茄酱适量；

【做法】

　　1、准备好面粉、玉米粉；

　　2、将沸水冲入面粉和玉米粉中，快速搅匀成絮状，温度稍降后用手揉成烫面面团。刚开始时粗糙的面团，放一会再揉就光滑了；

　　3、将里脊肉切片用生抽腌制5分钟，生菜泡水洗净（可以提前一晚洗净然后装保鲜袋放好）

　　4、将烫面团揉成长条，切成大小相同的剂子；

　　5、同时用少许油将腌制好的里脊肉用电饼铛或平底锅做熟；

　　6、将面剂子逐个擀开成薄薄的面片。尽量擀薄一些；

　　7、平底锅烧热，涂薄薄一层油，将擀好的饼放入锅中；待鼓起后翻面，两面烙熟即可。

　　8、准备好饼，熟的肉和洗干净的生菜；

　　9、在烙好的饼上铺上生菜、肉，淋上番茄酱等；卷起，即可食用；

　　10、营养早餐就做好了；

【制作技巧】

　　1、面和水的比例不是固定的，因为不同品牌的面粉吸水率也存在不同，只是一个参考，大家要根据面团的实际情况酌情加水；

　　2、和面的时候可以搭配少量加玉米粉或黄豆粉或荞麦粉等等这些杂粮，不仅营养增加，口味上也是一种变换；

　　3、烫面团不能和得太软，否则不容易擀，饼尽量要擀的薄些，烙出来才好吃；

　　4、番茄酱和沙拉酱可以根据自己的喜好变换，可以放甜面酱之类；

【适合人群】

2岁以上的宝宝及全家

　　【推荐理由】

　　早餐往往家长很容易忽视，但事实早餐却非常重要，关乎孩子的成长发育，也影响宝宝一天的精神状态，有很多家长头疼孩子上课注意力不集中，容易疲倦等，有时孩子出现这样的状况跟跟没好好吃早餐，或早餐吃的不合理都有关系，所以给孩子提供有质量的早餐也很必要，今天这款蔬菜卷饼，既富含蛋白质、维生素和矿物质，又可以提供丰富的碳水化合物，搭配牛奶、豆浆等，如果能再配合一些水果、蔬菜和坚果，就是一顿丰盛的营养早餐；

【小贴士】

　　这样的一款卷饼早餐可以搭配粥，牛奶，豆浆都适合的；

　　我不是专业搞美食的，也不是厨师，只是给孩子和家人做家常饭，所以卖相请大家忽略，咱只看方法哈。