一、增加钙质吸收的主要原因
爸妈除了要了解食品中的钙质含量外,也应关心会影响人体钙质吸收率的因子,一般会增加钙质吸收的主要原因有三:
1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质较缺乏时,吸收反而会变好,例如:生长发育中的婴幼儿、孩童、青春期的少年等对象,对钙质的吸收反而会增强。
3、胃酸所产生的酸性环境,会增加钙质吸收,乳酸也会帮助钙质吸收。
二、降低钙质吸收的主要原因
在了解增加钙质吸收的原因后,爸妈也要知道降低钙质的吸收原因有哪些。
1、当活性维生素D不足时,会抑制钙的吸收。
2、食物中若有草酸,则会和钙在消化道中,形成不溶性的草酸钙,因而降低吸收,例如:菠菜中的钙,只有5%会被吸收;制造巧克力的成分──可可,虽含有高量草酸,但爸妈不必担心喝巧克力奶时,会导致钙的摄取量不足,因为奶中的草酸含量,并不足以大到会影响钙的吸收。
3、食物中的植酸会降低钙的吸收,因为植酸主要存在于全谷类,它可以和钙形成不溶性且无法被肠道吸收的植酸钙。
4、茶叶和咖啡中的单宁酸,会让钙吸收降低。所以,喝茶和喝咖啡的时间,最好是选在两餐当中。
怎样促进钙吸收呢?当钙随食物吃进以后,尚需要多种因素来促进机体的吸收与利用,才能充分发挥作用。如维生素D、C等能促进钙的吸收,荤素平衡能提高钙的利用率(如豆腐炖鱼,谷类与豆类混食等)等。
(编辑:苗皓)
3、老年人科学补钙的同时,要多参加适当的锻炼造成中老年人骨质疏松除因钙、维生素D缺乏和激素水平下降等诸多因素外,其在神经系统调控下的肌肉质量也是决定骨强度的重要因素。
通常食物中的钙吸收率只有30%。过量的蛋白质在体内代谢中产生酸性物质,增加尿钙的排出量,导致体内钙的丢失。防癌补钙有助于预防肠癌。另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。
如何正确给宝宝补充钙质一直是妈妈们所注重问题。如果不能在宝宝成长初期没有做好合理充分的补钙,就会对宝宝的成长有不好的影响哦。谨防补钙误区误区一:要长个,快补钙孩子的身高虽然跟营养状况有很大的关系,可这里指的“营养”是均衡的营养搭配,没有任何
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