多吃苹果不足以防治佝偻病

【导语】有报道指出多吃苹果可以防止佝偻病，这个说法是正确的吗？是否有科学依据呢？让我们来看看这个说法是否正确吧！佝偻病，是婴幼儿常见的一种慢性营养缺乏病。它是由于体内维生素D不足引起的全身钙、磷代谢失常，使钙、磷不能正常沉着在骨骼的生长部分，严重的可以发生骨骼畸形。此病很少危及生命，但它发病缓慢，不易发现，一旦症状明显常伴有抵抗力低下，易并发呼吸道和消化道感染性疾病而危及生命。佝偻病往往在婴儿出生以后3-4个月发病，最早表现为精神神经症状，如烦躁不安、易激怒、夜惊和多汗，在吃奶或哭闹时出汗尤甚，可浸湿枕头。由于汗的刺激，小孩常摇头擦枕，以致枕部一圈头发脱落。以后就是骨骼的改变，如方颅、前囱门大、出牙晚，到了10个月还没有出牙。胸部表现有肋串珠、肋外翻和鸡胸，久坐或久站可以引起脊柱弯曲，下肢出现“O”型腿或“X”型腿，患儿运动功能发育也明显迟缓。婴幼儿佝偻病主要是由于维生素D缺乏引起的，母乳喂养或配方奶粉喂养的婴儿，以及每天吃400毫升牛奶的幼儿，一般是不会缺钙的，不需要另外补充钙制剂。而食物中的维生素D肯定不能满足儿童正常生理需要，晒太阳可以增加皮肤合成维生素D，但由于种种原因，婴幼儿的日照常常不够，尤其在冬春季节，包括南方夏天的梅雨季节。但目前在各种儿童食品中都添加维生素D的做法引起了专家们的忧虑，一是不能判断维生素D的摄入量，二是很容易引起儿童维生素D中毒。国外仅在配方奶粉中添加维生素D预防儿童佝偻病，取得了良好效果。多吃苹果能防治佝偻病？有报道说，苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。这种说法完全没有理解到食物的功能或者主要作用，对于植物性食物来说，即使有些成分相同于动物性食物，但也不能得到同等的作用。首先，佝偻病出现的主要原因是身体内钙元素的缺乏，而造成钙缺乏的主要因素是：钙的补充吸收不足和维生素D的缺乏。因此，要防治儿童佝偻病就必须补充充足的钙 和维生素D。钙主要来源食物如牛奶及奶制品、豆类及制品、虾皮和连骨的鱼等，而维生素D则来源于食物和阳光。而苹果中钙的含量不高，同时对于维生素D没有任何的帮助作用，因此，吃苹果根本就不会对防治佝偻病有任何直接作用。其次，苹果中即使含有钙（100克苹果平均含钙5～10毫克），由于苹果含有的植物酸、膳食纤维等会干扰钙的吸收，因此，苹果中的钙的吸收率是极低的，甚至不足于考虑为人体补充钙的食物。相同的提法还常见有，菠菜、木耳补铁等，但如果考虑矿物质的实际吸收率，这些说法都不是正确的。佝偻病是可以预防的。经常让小孩进行室外活动，多晒太阳，让阳光中的紫外线直射到小儿身上，每天在外活动2个小时以上就能获得足够的维生素D，但要注意在夏天不要在太阳下暴晒，也不宜在室内隔玻璃晒太阳，因为这样也达不到紫外线照射的目的。此外，要合理地给婴儿添加如蛋黄、猪肝、豆制品和蔬菜等辅食，以增加婴儿维生素D的摄入量。有些儿童钙摄入不足，应从改善饮食结构着手。钙在牛奶、豆制品中的含量高，应多吃这类食品。目前，市场上的钙制剂品种很多，可参考钙制剂中钙元素含量的多少、口感、吸收率以及价格的高低来购买。一般钙制剂中钙的吸收率在25%～35%之间，钙的吸收率超过90%是不可能的。过多补充钙不仅造成浪费，还会影响其他营养素如铁、锌的吸收，对儿童的健康不利。因此，应在医生的指导下服用。小编点评：有人报道所谓的多吃苹果能够防治佝偻病是无任何科学依据的，妈妈们应科学的对待佝偻病的防治，让孩子预防及早日摆脱佝偻病的困扰。