手把手教你煮一锅韩式大酱汤
BY：Gwen 2024-07-08 01:14:33 589 ℃
喜欢看韩剧的人一定不会对大酱汤感到陌生，看到剧中男神女神们喜滋滋的吃着大酱汤时，是不是也会馋的直流口水呢。其实咱们也可以在家自己煮一锅韩式大酱汤，非常简单哦，有兴趣的朋友一起来看看详细的做法吧。
材料：豆腐半块、西葫芦1根、土豆1个、金针菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml
调料：大酱3汤匙（45克）、辣酱2汤匙（30克）、蒜泥1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）做法：
1、先把土豆去皮洗净，切成小块备用。
2、西葫芦洗净后，带皮切成1㎝见方的块备用。
4、将豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片（为了方便切的薄一点，可以先将五花肉放在冰箱冷冻层冻以个小时左右）。
6、将淘米水倒入锅中，再把大酱和辣酱放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中。
7、开大火，当水烧开后，放入土豆块煮3分钟。
8、再放入五花肉片，约15秒钟后，撇去浮沫转为中小火继续煮。
9、用筷子扎一下土豆，能够轻松扎透时，说明土豆已经煮熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，继续煮5分钟。
10、最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀。
以上就是韩式大酱汤的详细做法，其实做这种大酱汤最关键的还是大酱，一定要认真选择，另外就是淘米水的应用了，当然不是要淘米的脏水哦，而是要淘洗第二遍的水，这水里含有很多大米中析出来的维生素，也是好吃的大酱汤的关键哦。
韩国国汤韩式大酱汤
在韩国，女人以做大酱为荣，打从高丽、朝鲜时代，大酱就是他们的国食。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。韩式大酱汤原料：大酱(黄豆酱)80克、韩式辣椒酱30克、五花肉80克、南豆腐200克、盐一勺、油适量、淘米水400克、文蛤100克、洋葱1/4个、胡萝卜半根、黄瓜半根、大葱半根、葫子半根、生姜数片、青红椒尖椒各一个。
韩式大酱汤的独家做法
随着韩剧的流行，韩国美食也慢慢的进入我们的视线，喜欢看韩剧的人可能都知道一道有名的菜肴，那就是韩式大酱汤，其实韩式大酱汤是比较适合素食的人食用的，因为韩国大酱汤是没有肉和油的，而且食材是比较普通的，所以今天我们就给大家说说韩式大酱汤的独家做
大酱汤是什么？韩国大酱汤怎么做？
韩国大酱汤怎么做？韩式大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等作料而成。大酱原料黄豆中含有的异戊醛是天然的植物激素，它能预防乳腺癌。酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料，再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜、蕨菜、桔梗、黄豆芽一起吃的一种饭菜。调料：淘米水、葱1根、蒜若干瓣、韩式甜辣酱、韩式大酱、辣椒粉。
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