蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜

现在的人都是非常喜欢旅游的，我们在旅游的时候除了欣赏美景之外，吃当地的美食也是很重要的一个事情，每一个地方的美食有很多，蒜烧小黄鱼就是其中的一种，这道菜的味道是很鲜美的，下面小编就来给大家具体的介绍一下蒜烧小黄鱼的做法和营养价值，大家一起来看看吧。

蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜

蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于

鲁菜

蒜烧小黄鱼的营养价值

小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜可助消化，两者合烹，健脾益胃。蒜烧小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用蒜烧小黄鱼会收到很好的食疗效果。蒜烧小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

蒜烧小黄鱼的做法

主料：小黄花鱼400g

配料：料酒10ml、蒜30g、盐5g、黑豆豉5g、酱油10ml、醋15ml、糖8g、美极鲜5ml、水300ml、花生油20ml。

1、将小黄鱼处理干净，加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉，葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸，炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油，再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香，放适量的水(没过鱼即可)，倒入少许生抽，盐

7、放入炸好的鱼，盖锅盖焖10分钟，水淀粉勾芡即可出锅食用。

蒜烧小黄鱼的菜品特色

口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁。

上面给大家介绍的就是蒜烧小黄鱼的制作方法，希望上面介绍的内容可以帮助你做出好吃的蒜烧小黄鱼，蒜烧小黄鱼对我们的健康是有很大的好处的，经常吃小黄鱼的朋友可以让自己的气色更加的好，生完宝宝的女性就可以多吃一些小黄鱼哦，大家赶紧照着上面的步骤来做吧。