家常豆腐做法
BY：Madge 2024-07-17 01:01:37 1171 ℃
家常豆腐是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜，下面就和大家一起分享家常豆腐具体做法，让各位朋友在家就能做出美味菜肴。
主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克)辅料：青蒜(50克)
调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克)
类别：湖南菜、川菜
制作流程
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
2. 猪肉剁成末； 家常豆腐
3. 大蒜切成2厘米的段；
4. 豆瓣辣酱要剁碎；
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
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