宝宝特色小零食：香酥面包棒
BY：Michelle 2024-07-16 14:03:48 621 ℃
每个宝宝对零食都是情有独钟，甚至各种各样的零食能让宝宝忘了主食，这样可不好，因为零食的营养是有限的。因此，最好宝宝的零食也要有营养，比如下文推荐的这款零食：
香酥面包棒
用料
高筋面粉200g
酵母6g
细白砂糖10g
盐3g
白芝麻15g
温水120g
蛋清1只
做法
1.酵母用一半的温水化开成酵母水。黄油在室温下软化。将高筋面粉、细白砂糖、盐混合均匀，加入酵母水和剩余的温水搅拌均匀和成光滑的面团。
2.在面团中加入软化的黄油，继续揉面，揉至面团光滑起筋，能拉出薄膜。
3.将面团放入容器中，用保鲜膜封好，进行基本发酵。
4.待面团发酵至2倍大，将面团分成5g每份的小剂子，滚圆后盖上保鲜膜静止10分钟，让面团松弛。
5.取一份面团，擀成椭圆形，从一端向内卷起，卷成粗棒状，并将两端捏紧。
6.将卷起的面棒向两端搓开，搓成细棒即可。
7.将搓好的面包棒排入烤盘，面包棒与面包棒中间留出间隔，盖上保鲜膜，进行二次发酵(约30分钟左右)。
8.待细细的面包棒再次变胖后，在其表面均匀地刷上蛋清，撒上白芝麻。
9.烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，以170℃火力烘烤15分钟左右。
特色
面包棒是一种小零食，香香脆脆的。三五知己，谈天说地，边吃边聊吧!
小贴士
1.烤盘应放在烤箱中间位置，面包棒比较细小，烤制过程中要注意观察，以免烤焦。
2.在化酵母时不要把水全部都加进去，这样可以在和面时根据情况控制水量。
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宝宝常吃面包好处多
而且它的松软可口，因此，常给宝宝吃些面包，对他的健康非常有益处。儿童食用后易于消化，改善肠胃，促进其它营养素的吸收，有利于饮食健康。
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