食用蘑菇有益于骨骼健康
BY：Maren 2024-07-16 17:40:24 254 ℃
据美国最近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
美国FDA的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体——麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。
人们在补钙的同时，增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。
蘑菇的健康传奇
蘑菇选购宝典查形观色好蘑菇的盖和柄多呈白灰色。如有发黄，不是老了，就是被污染了。菇盖圆，盖面光滑平展，边缘肉厚，菇柄短粗，此为上品。菇盖边缘薄有皱，菇柄长，下有白毛，此为下品。盖的直径越大越老。纸上谈菇任何塑料包装对蘑菇都是一种软伤，因为透
蘑菇怎么做好吃又有营养？各种蘑菇的健康吃法
各种蘑菇的健康吃法各种蘑菇的健康吃法不过，现在市场上，蘑菇的品种越来越多，不同蘑菇最适合的吃法也不尽相同。在这里，给您推荐几种蘑菇的最佳烹饪技巧，教您做出一桌营养美味、健康益寿的蘑菇宴。金针菇味道鲜美、氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。干香菇烹调前，需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。
为什么蘑菇是健康的“单腿食物”蘑菇怎样做才好吃
古代文献上记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病的功效，经过不断的使用与验证，渐渐被开发成保健食品，比如抗癌剂、保肝剂、健胃整肠锭、治头痛眼花药剂、镇静剂等药品。这些真菌提炼出来的保健药品，价钱自然不便宜，其实不必花大钱，想保健或尝试
Hash：0e13a3a91abb515de5ab14fed614e415e725810a
【声明】本文由用户Maren发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。