吃饭时多咀嚼 促进消化还增强记忆
BY：Tina 2024-08-17 15:26:04 211 ℃
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
研究人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞，也就是掌管学习的部分，会随着年纪增大而衰退，短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性，防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。
此外，咀嚼还能促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此，吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿，都能帮助提高脑活力。对于幼儿来说，多咀嚼能促进发育，中青年人有助于提高效率，而对老年人的好处则是预防大脑老化和痴呆。
那么，每吃一口要咀嚼多少次为好呢?据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，如果能达到30次更好。但很多人吃饭狼吞虎咽已成了习惯，一下子改为细嚼慢咽很有难度，要么不知不觉地忘了，要么嚼不到10下就咽了下去。
对于这样的人，可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物，例如在煮饭熬时，可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种等;或凉拌菜时，不要舍弃一些有嚼头()的茎或叶，如荠菜、芹菜、菠菜、大、苋菜等，还可以把栗子、瓜子之类的用来入菜;喜欢的人，不妨多放点海带、莲藕，既有，又有嚼头。
吃饭时多咀嚼 促进消化还增强记忆
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收，又是防止发胖的好办法。其实，吃饭多咀嚼的好处还远不止这些，日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现，受试者只咀嚼了两分钟食物，回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实，多咀嚼可加快心脏，使脑部荷尔蒙分泌增多，从而思维能力和记忆力也随之提高。据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，如果能达到30次更好。
尖椒鱼——增强食欲促进消化
再者，鱼有腥味，配上尖椒可以祛腥增鲜，刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，引起胃的蠕动，增强食欲，促进消化。尖椒鱼这道菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，脆嫩香辣。
麻辣兔肉——增强食欲促进消化
麻辣兔肉是非常的麻辣的，是可以很好的帮助开胃，增强食欲，促进消化。女性朋友是有很好的美容作用，而且食用兔肉是不会发胖的。对于喜欢吃辣的朋友来说，是可以很好的尝试这款麻辣兔肉的做法，食用兔肉对身体健康是非常有帮助的，而且兔肉的做法是非常的多的，所以大家也是可以多了解一些相关的做法，经常的做着吃一吃，犒劳我们自己。
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