![](/uploads/images/nologo/36777.jpg)
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些,日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,受试者只咀嚼了两分钟食物,回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。
研究人员发现,咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分。脑部的海马区细胞,也就是掌管学习的部分,会随着年纪增大而衰退,短期记忆力也会衰退。而咀嚼的动作可以增加海马区细胞的活跃性,防止其老化。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实,多咀嚼可加快心脏,使脑部荷尔蒙分泌增多,从而思维能力和记忆力也随之提高。
此外,咀嚼还能促使人分泌唾液,而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。因此,吃饭时多咀嚼、饭后漱口、经常叩齿,都能帮助提高脑活力。对于幼儿来说,多咀嚼能促进发育,中青年人有助于提高效率,而对老年人的好处则是预防大脑老化和痴呆。
那么,每吃一口要咀嚼多少次为好呢?据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍,一口食物在嘴里至少经20次咀嚼,才能得到唾液给我们带来的恩惠,如果能达到30次更好。但很多人吃饭狼吞虎咽已成了习惯,一下子改为细嚼慢咽很有难度,要么不知不觉地忘了,要么嚼不到10下就咽了下去。
对于这样的人,可以尝试在饭菜中多加一些有嚼头的食物,例如在煮饭熬时,可以适当加入玉米、燕麦、花生、核桃仁、芝麻、各种等;或凉拌菜时,不要舍弃一些有嚼头()的茎或叶,如荠菜、芹菜、菠菜、大、苋菜等,还可以把栗子、瓜子之类的用来入菜;喜欢的人,不妨多放点海带、莲藕,既有,又有嚼头。
吃饭时多咀嚼 促进消化还增强记忆
很多人都知道吃饭细嚼慢咽既有利于肠胃吸收,又是防止发胖的好办法。其实,吃饭多咀嚼的好处还远不止这些,日本岐阜大学的咀嚼学会在研究中发现,受试者只咀嚼了两分钟食物,回答问题的正确率就比平常增加了30%。这个结果意味着两分钟的咀嚼行为使记忆力得到了提高。英国诺森布里亚大学研究人员同样证实,多咀嚼可加快心脏,使脑部荷尔蒙分泌增多,从而思维能力和记忆力也随之提高。据日本岐阜大学的咀嚼学会专家介绍,一口食物在嘴里至少经20次咀嚼,才能得到唾液给我们带来的恩惠,如果能达到30次更好。
尖椒鱼——增强食欲促进消化
再者,鱼有腥味,配上尖椒可以祛腥增鲜,刺激口腔黏膜,促进唾液分泌,引起胃的蠕动,增强食欲,促进消化。尖椒鱼这道菜白、红、绿、黄四色相映,色彩朴素清新,脆嫩香辣。
麻辣兔肉——增强食欲促进消化
麻辣兔肉是非常的麻辣的,是可以很好的帮助开胃,增强食欲,促进消化。女性朋友是有很好的美容作用,而且食用兔肉是不会发胖的。对于喜欢吃辣的朋友来说,是可以很好的尝试这款麻辣兔肉的做法,食用兔肉对身体健康是非常有帮助的,而且兔肉的做法是非常的多的,所以大家也是可以多了解一些相关的做法,经常的做着吃一吃,犒劳我们自己。
Hash:4aaf5015f05224b358bb796990d69748f0fc30d3
标签:
增强记忆
促进消化
记忆
【声明】本文由用户Tina发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。