浅谈假期户外野餐必知事项

远离城市的喧嚣，放松工作时紧绷的神经，呼吸着清新的空气，众人席地而坐，吃着精心准备的美食，观赏着四周旖旎的风光，说说笑笑。这个幸福和谐的场景，你有多久没有感受过了？趁着这春光明媚的天气，现在就准备准备去户外享受精彩的野餐生活吧！出发之前，这五大户外野餐必知事项，你不得不知。

户外穿着讲究的是防水、防风、保暖、透气，而且衣服的耐磨性能也要求比较高。冲锋衣、速干裤是最合适的行头了。穿衣建议：轻薄风衣+T恤+速干裤，鞋子要选择轻便舒适的户外鞋或休闲鞋。

首先看一下这个野餐装备清单：帐篷、遮阳伞、野餐垫、冰包、野餐篮、野餐夹、套锅、炉具、储物柜、烧烤桌、餐台、折叠家具、桌椅等。选购装备之前，先看一下人数，三人左右的野餐，坚持轻便舒适原则选择装备。

确定好人数之后，再依据野餐地点选择装备，近郊公园内野餐，一定要带上野餐垫，选购户外野餐垫时，要注意垫子的防潮性能，以及折叠后是否方便易携带的特点。如果自驾去城市周边的风景区，或是人口较少的草原、山林里野餐，可携带的装备坚持以舒适齐全为原则。野餐包、帐篷、桌椅、野餐垫、烧烤炉等最好都带上，时间充足的话，还可以带上如铝合金躺椅、铁管折叠吊床之类户外休闲装备。

野餐选址坚持的原则既然是野餐，首先关键是得"野"，一定要选在风景秀丽之所，或小溪边、或山脚下，一定要是平坦、干净、空旷、避风的地方，还要尽可能保证有充足的水源，选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等。在交通设备有限的情况下，野餐的地点可以选择在近郊的公园里。在地势开阔、植物密集的地方，选一处平坦、干净的草坪，从容地享受悠闲时光。

对于自驾族来说，野餐地点的选择格外丰富，可以到城市周边甚至更远的风景旅游区。不但可以享受到大自然的气息，还可以烹制更多你想要的美味食。就水源来讲，河滩、草甸都是野餐的好地方，河滩除了野餐，还可以放风筝、小孩可以玩沙等。不过，小车最好不要贸然前往海滩，以免陷车。

野餐前要充分了解每个人的饭量和口味。特别注意的是，因为野餐用餐的时间比较长，食物的需求量要比一般情况下稍多一些。尽量选择易保鲜的食物，如洋葱、芦笋、芹菜等，制作沙拉时，无论你的蔬菜选择的是哪些，都尽量把调味汁 带到现场再放入菜种，这样可以大大提升菜肴的卖相。

预先半加工食物，如肉类提前腌制，蔬菜、水果提前清洗切好，喜欢喝汤，也要提前熬制好，在野餐地点直接加热，这样既卫生又节省时间，余下的时光可以尽情享受大自然。

携带的食物最好是容易切割和准备的，如沙拉、火腿、薰鱼等，都是既便于携带又美味的野餐食品。另外，出外用餐新鲜的水果和充足而清洁的饮用水是必不可少的。保温箱的保温时间长达48小时，可充分保证你的野餐食物美味新鲜。饮料最好以罐装饮料为主，不过，要是将冻汤冰镇好放在2L保温箱内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。如果有兴致喝酒，起泡酒或者香槟酒是不错的选择。

要知道，野餐是一种户外休闲活动，它所带来的，不仅仅是找个自然环境大吃一顿这么简单，还是一个与家人、朋友交流感情的机会。野餐事物的包装不能马虎，随便找张废报纸，或从旧杂志上撕几页纸下来用，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物，当积存量达到0.5-2克时就会引起中毒。另外，旧书报上的细菌也相当多，极易污染食物。

野餐过程中千万不要采食野蘑菇，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。一般而言，凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒。最后，也是最重要的一点，野餐过程中不要随意丢弃食物残渣和垃圾，要自备垃圾袋，不留下一片垃圾。喜欢野餐，爱护环境！