黑木耳堪称“食品阿司匹林” 选购看好5点
BY：Georgia 2024-06-30 23:48:01 133 ℃
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。
因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
此外，我国有调查称，患有高血压和高血脂的人，每天吃3克黑木耳（干）烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。
黑木耳的选购方法
看外形。
优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。看质地。
好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎；掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。看颜色。好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。
尝味道。
优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感；有咸味、甜味和涩味都是次品，有些甚至是添加了对人体有害的物质。用手摸。
好的黑木耳干燥、分量轻；掺假的黑木耳潮湿、分量重。水浸泡。
优质的黑木耳用水浸泡过后大而鲜亮，有光泽、有弹性；掺假的黑木耳泡不大且没有弹性。黑木耳：“食品阿司匹林”
国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人，每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。黑木耳之所以这么神奇，是因为黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。因它
黑木耳不可替代阿司匹林
“印第安人没有高血压就是因为吃了老玉米”、“白薯能吸收体内的水分、脂肪和毒素”、“黑木耳能代替阿司匹林”……吃荞麦的人不得胃肠道癌症。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不黏稠，不得心肌梗死。我劝大家不要吃阿司匹林，欧洲已经开始吃黑木耳了。但是阿司匹林是预防心血管疾病中的基本药物，不能用黑木耳替代。
黑木耳堪称“食品阿司匹林” 选购看好5点
这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。黑木耳的选购方法看外形。好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色并伴有白色的附着物。优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感；有咸味、甜味和涩味都是次品，有些甚至是添加了对人体有害的物质。
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