金钱菇的选购方法这样很有好处

说到金钱菇，这是我们大家都很熟悉的了吧，这是非常好的一种食物了，我们现代人都是很喜欢吃菌类食物的了，金钱菇就是非常好的一个选择了，我们经常的吃金钱菇很有好处哦，那么我们怎么能够挑选到优质的金钱菇呢，一起来看看吧。

金钱菇，一种幼小型、未开伞的香菇的商品名。一只只呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄，根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养，因此这就是非常美味的一种菌类食物了，我们完全可以通过吃金钱菇来补充大量的营养了哦，我们不要错过。

它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有"菇中皇后"之誉。香菇口味是因人而异的，花菇是香，味美;金钱菇，味鲜;冬菇，清淡，都很高营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。金钱菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

优质的金钱菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。

金钱菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购，通过了我们的介绍之后，大家对于金钱菇这样的食物如何挑选就有了解了吧，可以帮助我们更好的挑选出优质的金钱菇来吃了哦，想要让我们吃的健康，那么无疑就要学会挑选优质的金钱菇方法了哦。

我们上面就给大家介绍了金钱菇的情况了，可以发现金钱菇这样的菌类食物在吃的时候是有很多好处的了，而且我们还给大家介绍了金钱菇的挑选方法了，我们可以轻松的吃到优质的金钱菇了，是我们大家不能错过的了哦。