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蔬菜的种类是有很多的,而且我们每天都在吃不同种类的食材,让我们在通过食物的营养中获得更多的营养物质,供人们所选择哦。菠菜大家都知道的吧,是一种很有营养,纤维素是比较丰富的一种蔬菜的类型哦,它有预防贫血的作用,有健脾补虚的效果,来看看这些菠菜的食谱吧。
1、菠菜粥: 菠菜、大枣各50克,粳米100克。将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服历日。菠菜煮粥的话可以帮助消化的作用,还可以提高人体的免疫力和体质,对于贫血啊或者是精神状态不佳等情况是有所改善的呢。
2、金苓菠菜汤: 石斛、茯苓各20克,沙参 12克,菠菜400克,素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升,葱白、姜块各适量。石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升;菠菜洗净,切4厘米段,葱白切段,生姜切片拍松。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上,加花生油烧热,下生姜煸赤,挑去生姜;爆入精盐,倒入药液和素汤,烧沸后倒入菠菜,汤沸调味精即可。此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物,具有益胃养阴,健脾助食的功效。对于胃肠燥热,阴亏液少,食欲不振者,有一定的食疗作用。菠菜煮汤的话更容易吸收和利用,而且还可以有养脾的作用,对于提高人的免疫力和抵抗力有一定的作用和效果,适合多种的人群食用的哦。
3、菠菜拌藕片: 菠菜、鲜藕各200克。将菠菜拣翠嫩者,洗净,人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,人开水氽断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。本菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。
关于菠菜可以健脾补血的一些食谱的介绍,不知道大家是否学会了呢,也了解了其中的营养价值了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以促进食欲,具有健脾养胃的作用,还可以提高免疫力,预防贫血的作用。大家可以放心食用。
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