银耳是滋补的佳品值得多吃
BY：大叔18岁 2024-07-17 23:19:10 1690 ℃
很多人对于银耳应该都是非常喜欢吃的，银耳的味道不仅非常好，而且营养也是非常的丰富，经常吃银耳，对于身体健康的益处是非常多的，能够很好的滋补调理自己的身体，银耳确实是滋补的佳品，非常值得赞扬，在平时可以吃一些银耳来进行滋补。
1、白木耳中蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖含量丰富。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供，平时吃银耳可以滋补保健。
2、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
3、银耳药理作用也是非常不错的，是不可多得的良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳还能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
相信通过文章的介绍，大家对于银耳肯定有了进一步的了解，在平时生活中经常吃一些银耳来进行滋补养生是非常不错的选择，但是对于银耳的食用一定要注意，不可以过量，任何好的食物，过量食用也是不利的，希望大家能够予以重视，正确合理地吃银耳。
冬季滋补吃银耳 教你如何挑好银耳
冬季滋补吃银耳教你如何挑好银耳你知道怎样挑选银耳么？耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整，蒂头无杂质的质量好；肉薄，朵形不全、蒂又不干净的质量较差。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。普通银耳的直径一般在1.3厘米以上，同样，商家也会将蒂头和杂志清理干净。摸起来不觉得干燥，肉也十分薄，有时候还带有斑点，蒂头杂质也相对多，形状不完整，不成朵，直径一般都在1.3厘米以下了。
银耳比黑木耳更滋补
《本草诗解药注》记载：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”这里说的白耳就是银耳，它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。中医认为，银耳滋润而不腻滞，补脾开胃
黑米银耳粥——滋阴补肾补气
银耳粥大家都不陌生，和黑米一起搭配的话就有了补肾补气的作用了，来看看黑米银耳粥的一些介绍。黑米银耳粥是大家比较喜欢吃的保健食品，因为这种食品的味道清香，营养价值丰富，并且还可以增强体质，对于年老体虚者，进补效果特别好。银耳能防止钙的流失，增强机体抗肿瘤的免疫力;关于黑米银耳粥的一些功能介绍，可以了解它的营养物质丰富，而且适应的人群也是比较多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充营养，滋阴补肾补气强身，所以赶紧试试吧。
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