萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示,经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。
常吃西兰花有助预防关节炎-西兰花菜谱大全
常吃西兰花有助预防关节炎
英国研究人员报告,一种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示,经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。
此前研究曾发现,萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效,这项研究首次发现它还有利于关节健康。下面推荐两种西兰花做法:
1、奶油西兰花汤
原料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉。
调料:盐、胡椒、鸡汤。
(1)西兰花去根,改刀成块;
(2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开;
(3)用黄油将面粉炒香,加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味;
(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可。
功效:补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。
2、西兰花炒虾仁
原料:虾仁8只、西兰花1棵,
调料:食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量,
(1)将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;
(2)锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,熟透后捞出;
(3)锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
功效:虾仁含丰富的蛋白质和钙质,西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
常吃西兰花有助预防关节炎-西兰花菜谱大全
萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中的含量尤为丰富。常吃西兰花有助预防关节炎-西兰花菜谱大全常吃西兰花有助预防关节炎英国研究人员报告,一种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。动物实验显示,经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。
西兰花或可预防关节炎
西兰花或可预防关节炎英国一项最新研究发现,西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎,并减缓关节炎导致的软骨损伤等。研究人员已开始在一些医院开展小规模临床试验,以验证多食用西兰花对于人类关节健康的积极影响。
西兰花能不能预防关节炎
关节炎困扰着很多中老年人,不少人会发问,究竟有没有什么方法可以预防关节炎?吃什么预防关节炎?英国一项最新研究发现,西兰花在预防骨关节炎方面具有极大的潜力。西兰花因为其防癌作用而被称为“超级食物”。据国外媒体9月16日报道,英国一项最新研究发
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