馄饨面的营养
BY：大叔18岁 2024-07-17 19:42:30 722 ℃
馄饨面是粤菜中的其中一种菜品。它的口味特别，是广东人（尤其是广州人）喜爱的一道面食。馄饨面的营养价值很高，主要是因为馄饨和面的营养价值都很高。馄饨的皮是由面粉加盐和水做成的，而馅料里的肉菜则都是对人体有益的食材。
具体而言，馄饨面的营养价值如下：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
4、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋中的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利；鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。
5、韭黄有“洗肠草”之称，因为它含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾等包裹起来，随大便排出体外。
别看馄饨面好像长得很普通，人家的营养价值和功效多多呢！
馄饨面
馄饨面馄饨面其实就是云吞面，因为“馄饨”两个字的粤语读法跟“云吞”同音，所以在广东地区，馄饨常被写作云吞。馄饨面是一种着名的汉族小吃，属于粤菜系。一碗上乘的馄饨面，会有三个讲究：一是面，必须是竹升打的银丝面。地道的银丝面要从面粉加鸡蛋做起
怎样和馄饨面
怎样和馄饨面想要制作出美味的馄饨，那么必须要先和好馄饨面才行，所以说我们要准备好高筋面粉500克，然后用盐15克溶化在200克的水中，这时候就可以把盐水合面了，如果发现面是比较硬的，那么就可以再稍加上一点水。在和馄饨面的时候，最好是选择用冷水去制作面团比较好。馄饨怎么包在包馄饨的时候，我们要掌握方法，这样才可以让更快更好的包馄饨，首先要在面粉中加凉水，还需要一点碱，和成面团之后，把整块面团分成小块，然后我们就可以在其中加上些干面粉，同时需要我们尽量的擀开，但是到一定程度的时候就没有办法擀薄了。
馄饨面的做法
馄饨面是一道深受大众喜爱的美食。还在想怎么能吃到馄饨面吗？看看别人的馄饨面的做法。
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