烧烤比例：七分肉食三分素菜
BY：Viveka 2024-08-14 15:23:31 1318 ℃
眼下，吃烧烤已经成为一种时尚。市面上能见到的烧烤种类很丰富，不仅有韩国烧烤、土耳其烤肉，巴西烤肉和欧式烧烤也有不少。
虽然都是烧烤，但特点各异。韩国烧烤是先将牛羊肉切片，用酱料腌制，再放在炭火上烧烤;巴西烤肉则是将肉块串在半米长的铁棍上，刷上用蜂蜜腌制的调料，在炭火上烤;土耳其烧烤是将整只羊放入焖炉中烧烤，烤熟后再将肉片下食用;欧式烧烤是将肉串、香肠等食材放入烤炉内，焖烤而成。
无论哪种烧烤，要想吃得健康，应该遵循以下两个原则：
一.注意荤素搭配比例。烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。
二.少用明火，多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉，属于明火烧烤;土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养。
●健康提醒
1.烧烤时应注意火候，不要把食材烤糊。
炭烤烧烤健康危害大于电烤烧烤
木炭烤出的肉味道更好？炭烤烧烤摊主的“生意经”，也确实反映了一些武汉人的口味。当晚，与朋友一起消夜的陈先生告诉，电烤的肉总是“差点油烟味道”，炭烤的味道更香更地道。陈先生的观点有一定代表性。昨日，随机采访了15名市民，有5人觉得两者差别不大
烧烤不宜多吃,炭烤烧烤危害大于电烤
吃烧烤是很多加班的人晚上最喜欢的夜宵之一，很多的人一下班之后，很饿，就在外边的大排档，进行了有趣烧烤，碳烤就是其中的一种，但是工作者们知道吗？炭烤烧烤是一种很难消化的食物之一，虽然许多人明明知道这种食物并不健康，却仍然常常敌不过馋虫的引诱，
吃烧烤有哪些危害 夏季吃烧烤注意事项 怎么吃烧烤才健康
夏天吃烧烤有哪些注意事项呢？吃烧烤有哪些危害？夏季吃烧烤的注意事项吃露天烧烤危机四伏夏季气温较高，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，导致食物变质、腐败，特别是一些肉类或海鲜、贝壳类食物。尽量不吃明火烧烤铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。怎么吃烧烤才健康1、多选瘦肉。
Hash：23cc06d719ba85ab6985e408eeb9fc78ea8ddb66
【声明】本文由用户Viveka发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。