![咖喱粉的做法 咖喱粉的做法](/uploads/images/article/2022/05/8e56d04aba3131b9339664f2fcaf69f8.jpg)
咖喱粉是用多种香料配制研磨成的一种粉状香辛调味品,可以直接撒在食材上点缀一下,也可以用来做咖喱汁,色黄味辣,很受人们欢迎。下面分享一些咖喱粉的家常做法。
材料
:
鸡肉或
牛肉100g、
胡萝卜1个、
土豆2个 、咖喱粉
做法
:
1.、把肉、胡萝卜、土豆、洋葱等等切丁。
2、少许油、土豆、洋葱、肉等炒3分钟,先放肉在放素的原则。
3、加水煮5min。
4、加咖喱粉煮15min左右,记得不时搅拌,否则锅底很容易糊。
5、达到想要的粘稠状态,就可以出锅了。
6、浇到饭上,咖喱饭完成。
二、咖喱煮素菜
材料
:
番茄1个、
胡萝卜半个、土豆1小个、
西兰花半个、咖喱粉1小包、浓缩椰浆100毫升、
洋葱半个
辅料
:干葱头2个、
白糖2汤匙、鸡粉少许、
盐少许、史云生浓缩
鸡汤1小包、
生粉
做法
:
1、处理食材:番茄洗净切片、干葱头洗净切粒、西兰花切开小朵、胡萝卜去皮洗净切块、土豆去皮洗净切块、洋葱洗净切块。
2、把浓缩鸡汤倒进碗里,倒进咖喱粉,添一勺生粉、2勺白糖。取出椰浆,剪开包装,倒进半盒的量,再添加半碗清水搅拌均匀放在一边备用。
3、锅里放适量食用油油烧热,先把葱头爆香、再加上胡萝卜爆炒一会。保持大火倒进洋葱、土豆不停翻炒30秒,再倒番茄一直炒出沙汁,期间加一点水,加上盐、鸡粉不停翻炒。加上半碗清水翻炒一下,遮上锅盖煮3分钟左右至蔬菜软透,加上西兰花翻炒一下。
4、此时把调好的酱汁搅拌一下倒进去,翻炒30秒左右。待酱汁粘稠、香味四溢关火出锅。
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