做酸包菜炒粉皮要注意什么
BY：大叔18岁 2024-08-20 01:23:32 486 ℃
我们在做酸包菜炒粉皮时，要注意以下情况，这样才能做出真正美味的酸包菜炒粉皮哦。
1、在起油锅时，下姜末蒜末爆香后下肉末炒至变白，再下大葱段和包菜、干辣椒、小米辣翻炒味。
2、放粉皮炒时，最后加少许酱油，盐（如果包菜咸就少放或者不放盐了），糖，味精（不爱吃的可不放）调味，也可在出锅前淋点香油，这样做出的酸菜炒粉皮更加香浓。
3、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是包菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的包菜。
4、10天的包菜还不是很酸，可以多泡一会儿。
油渣酸菜包子怎么做？烫面包子的做法
食材面粉300克酸菜400克葱花小半碗姜片2片酱油2匙盐适量十三香适量味精少量面粉放盆中，用开水和面，揉成面团，醒30分钟。1酸菜泡好，挤干水分，切成馅酸菜泡好，挤干水分，切成馅。2葱姜切末葱姜切末。把油渣切碎，放入酸菜馅中。加入葱末、姜末、酱油、盐、味精、十三香拌匀。把醒好的面团揉成长条，切成剂子，用手掌压扁，擀成面饼。3包入馅，把口捏紧包入馅，把口捏紧。5开锅后20—30分钟即可出锅了开锅后20—30分钟即可出锅了。注意事项蒸的时间可以根据包子的大小而定，我包的中等大小用时20分钟。
酸包菜炒粉皮
酸包菜炒粉皮是什么酸包菜炒粉皮，顾名思义，就是酸包菜与粉皮一起炒着吃。酸包菜炒粉皮是一道著名的家常菜，是大众都喜爱的菜式。酸包菜是加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡一天制作而成的。粉皮则是我国南方流行的传统食品，是在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉等原料制作一般是磨浆后，摊
酸包菜炒粉皮是什么
酸包菜炒粉皮，顾名思义，就是酸包菜与粉皮一起炒着吃。酸包菜炒粉皮是一道著名的家常菜，是大众都喜爱的菜式。酸包菜是加入陈醋、盐、白醋、冰糖、干辣椒、少许花椒等浸泡一天制作而成的。因此，酸包菜炒粉皮口感鲜嫩滑口，是一道名副其实的美味佳肴。
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