河北小吃大名五百居香肠
BY：Isadora 2024-07-05 08:49:56 226 ℃
产于河北大名。
系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。
河北小吃大名五百居香肠
产于河北大名。系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉;肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣;辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠
河南十大传统名小吃美食
10、濮阳壮馍——以小麦精粉做皮，以鲜羊肉和大葱作馅，外观形如圆月，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，香而不腻。
河北十大经典特色小吃，排第一的是唐山的这个
谁也抵挡不了美食的诱惑，尤其是就地取材，原汁原味透露着当地百姓生活风貌的当地小吃。河北的十大经典特色小吃有哪些呢？属于唐山的又有哪个入选了呢？请控制好自己的口水看下去……1/10饹馇饹馇又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做
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