做芹菜腐竹要不要芹菜叶
BY：大叔18岁 2024-07-19 22:20:23 404 ℃
不少的家庭里面都喜欢在菜式里面增加芹菜，例如做芹菜腐竹。不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，其实这是不科学的。曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质，发现芹菜叶的营养价值更高，芹菜叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。尤其值得一提的是，其中芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是很不错的补钙蔬菜。
芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
芹菜叶中维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍，因此吃芹菜时不要把能吃的嫩叶扔掉。
不少人并不知道芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，有很好的兴奋作用。
由此看见，芹菜叶的营养价值是不容小觑的，不过在日常生活中，人们习惯性地去叶留茎，并没有把芹菜叶的作用发挥出来，这无疑是浪费了很多营养物质。去叶留茎并不是最科学的饮食习惯，我们需要慢慢把习惯改过来，愉快接受芹菜叶的加入。
做芹菜腐竹要不要芹菜叶
不少的家庭里面都喜欢在菜式里面增加芹菜，例如做芹菜腐竹。不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，其实这是不科学的。曾经有营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，通过对比芹菜叶与芹菜茎营养物质，发现芹菜叶的营养价值更高，芹菜叶当中的营养成分有10项指标超过了茎。尤其值得一提的是，其中芹菜叶中的钙含
芹菜拌腐竹
芹菜搭配腐竹可以起到控制血压、提供优质蛋白、保护肠道健康、宽肠通便等作用。食材：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。制作过程：1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。2.银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。3.芹菜择洗干净，
凉拌腐竹芹菜
凉拌腐竹芹菜的做法做法其实很简单，不需要特殊材料，只要基本的调料就够了，味道却是很特别的哦。首先我们要准备的材料有腐竹、芹菜、酱油、盐、味精、醋、香油。好了，具体步骤有以下几点哦：1、将芹菜择洗干净，去掉叶；2、芹菜入开水中烫一下，再用凉水
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