皮蛋和瘦肉怎么挑
BY：大叔18岁 2024-07-18 19:22:16 1541 ℃
爱吃电饭煲皮蛋瘦肉粥的朋友们知道皮蛋和瘦肉的的挑选方法吗？如果你想知道怎么挑皮蛋和瘦肉，就快点来跟妈妈网学习啦！下面给大家介绍一下皮蛋和瘦肉的挑选方法吧！
以下是皮蛋的选购方法：
1.把皮蛋壳外面的泥块剥去，看看蛋壳表面是否出现黑点。这黑点代表皮蛋有裂痕。这样的皮蛋千万不可以买。因为皮蛋有裂痕了，说明有细菌已经侵入皮蛋内了。
2.在我们买皮蛋时，要先闻闻皮蛋是否有异味。如果皮蛋会散发出臭味的话，那说明皮蛋已经是坏掉的了。这样的皮蛋我们千万不可以买。
以下是瘦肉的选购方法：
1、新鲜和健康的瘦肉，颜色一般是呈鲜红色的。如果是呈现暗红色的话，就是属于比较次的瘦肉了。瘦肉要有光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点，这样的瘦肉就是比较好的。
2、拿瘦肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的瘦肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，这种瘦肉一般是不好的肉，大家记得一定不要买了。
皮蛋瘦肉粥的做法巧做皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法有很多，不同的场合做法当然不同，在粥面店铺，大厨通常会熬制一大锅的白米粥，当顾客点皮蛋瘦肉粥的时候，再把材料放进去，加热一下就出锅，但是味道不是很香。小编为大家带来的是一种家庭的做法，做出来的皮蛋瘦肉粥味道非常的香。
皮蛋瘦肉粥的做法 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥的做法做法一：材料：大米100克，皮蛋1个，猪瘦肉丝50克，葱姜适量，清水1200ML，盐1小勺，料酒1小勺，香油少许步骤：1、皮蛋入锅煮3分钟。
如何做瘦肉皮蛋粥？瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀
瘦肉皮蛋粥，是一种在中国广东很常见的粥，在香港很受欢迎，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀煮粥用料：瘦肉1块，皮蛋2个，姜1块，水足量，油盐适量。瘦肉皮蛋粥的烹饪要诀1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
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