![鸡枞菌汤的营养价值 鸡枞菌汤的营养价值](/uploads/images/article/2022/05/8bcf2f1e2edec1d7e9ed98196159b44b.jpg)
明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,鸡枞菌的味道十分鲜美,质地脆滑细嫩,被称作人间美味一点也不足为过。鸡枞菌色泽洁白,肉质细嫩,清香四溢,口感清脆。同时鸡枞菌做成汤后不仅味道鲜美营养价值更是丰富。鸡枞菌制成汤后的营养价值极其高主要有以下几点:
1、鸡枞菌本身就含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多糖等物质,能提供营养物质。同时鸡枞菌做成汤后是体弱,病后和老年人的佳肴。
2、鸡枞菌的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴。 同时鸡枞菌含有人体必需的氨基酸、维生素、还有核黄酸、尼克酸、麦角甾醇、多糖以及钙、铁等微量元素,制成汤后有益胃、清神、治痔的功效。
鸡枞菌的营养价值-鸡枞菌的功效与作用
鸡枞菌的营养价值-鸡枞菌的功效与作用鸡枞菌又名伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇,鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,子实体中等至大型。鸡枞菌具有较高的营养价值,系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
鸡枞菌的功效与作用_鸡枞菌的营养价值
鸡枞菌的介绍鸡枞菌又名伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇,鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm,幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展,菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起,少数菌有放射状。子实体充分成熟
鸡枞菌营养价值
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产
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