鸡腿菇炒肉这道美味佳肴是富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除人体水肿、提高人体免疫力、调低人体血压
、缓冲贫血以及有利于人体生长发育的功效作用的。其中鸡腿菇炒肉所含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,是为构成白血球和抗体的主要成份。但是鸡腿菇炒肉丝有什么注意事项吗?
1、准备鸡腿菇炒肉丝的时候,用老抽拌肉丝是为了色泽比较鲜亮。
2、鸡腿菇炒肉丝期间,鸡腿菇是会出水的,加入锅中翻炒的时候,不要加水,免得做成汤了。
3、鸡腿菇一定要煮15分钟以上。
4、鸡腿菇炒肉丝千万不能与酒精饮品一起食用。
5、鸡腿菇炒肉丝不适宜痛风患者,因此痛风患者一定注意不可食用。
6、准备鸡腿菇时要注意如果鸡腿菇在采摘前已发了毛头,是不能食用的,因为菌内已开始有毒素。
7、如果选购的鸡腿菇的菇伞是比较薄小且松动,则说明产品不好。
鸡腿菇的选购技巧_鸡腿菇的存储
鸡腿菇的选购技巧鸡腿菇(又名鸡髀菇,毛头鬼伞)因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名。菌盖:菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太老了。菌褶:
鸡腿菇_鸡腿菇的做法
鸡腿菇的营养价值鸡腿菇的营养价值有哪些?鸡腿菇是北方的一种食用菌,不仅形状长得像鸡腿,味道也酷似鸡丝。1、鸡腿菇含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,适宜各种烹饪方法。2、还有钙铁镁等常量元素和锰,钼,钴等微量元素。此外,鸡腿菇还含有20多种氨基酸。3、多吃鸡腿菇对人的健康有益,鸡腿菇对于治疗糖尿病、痔疮、
香菇鸡腿面_香菇鸡腿面的家常做法
香菇鸡腿面的家常做法香菇鸡腿面清淡又不失营养,那么香菇鸡腿面的家常做法是什么呢?准备鸡腿、香菇、面条、葱姜小块、青菜、酱油、香油,将香菇浸泡好,鸡腿洗净,葱挽结,姜拍扁,鸡腿放在冷水中烧开焯过水,将水全部倒光,将新的过滤水倒入,适量,超过鸡肉,放入葱姜,大火烧开,再关小火炖一小时,同时可以处理香菇,
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