香菇炖鸡汤的做法
BY：大叔18岁 2024-11-05 05:44:01 495 ℃
香菇炖鸡汤中的主要原材料就是香菇和鸡肉，而鸡肉最好选择老母鸡，营养价值更高。香菇炖鸡汤的做法很简单 ，最重要的一点便是选材。怎样的香菇才是品质好的呢？一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均 匀，身圆整，柄短粗，菇褶紧密细白，吃起来肉厚，香味浓，无焦味，少碎屑。鸡肉变需要处理干净，冲洗完毕 后，斩去鸡的头部和尾部，鸡的尾部体内有很厚的左右两片脂肪也需要去掉，还要讲鸡脖子上的淋巴去掉。可以 将整只鸡完整熬制，也可以稍微切块。除了鸡肉和香菇外，还需要准备红枣和枸杞，这两样药材可以增加香菇炖 鸡汤的香味，同时也增添了补血的功效。
具体制作步骤：
1、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇
2、大火烧开后，转小火慢炖，大约炖2-3小时，放盐调味，即可出锅
泡香菇的水也可以倒入锅中一起炖，这样的话鸡汤的香味更浓，不过前提是必须仔细清洗香菇，保证卫生。炖汤 用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭配。
香菇炖鸡汤的做法,香菇炖鸡汤的养生作用
现在大家越来越注重身体的保养，每一个人都希望自己能够健健康康的，生活里面有很多保养的方法，食疗就是比较常见的一种，香菇炖鸡汤是比较传统的菜肴，生活里面也会经常吃，可以达到的效果也非常的多，营养价值又比较的丰富，下面给大家介绍一下香菇炖鸡汤的
香菇炖鸡汤
香菇本身有增强人体免疫力、抗癌的作用，其中的有效成分溶解在鸡汤中，更容易被人体吸收。孕妇可以吃香菇炖鸡汤，但其实是凡事都要有个度，最好不要过量食用。值得一提的是，孕妇所食用的香菇炖鸡汤中最好选择新鲜的香菇，这样更加安全健康。在怀孕期间，准妈妈们食用香菇炖鸡汤是非常不错的选择，但注意一定要远离芥末、山菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品。
香菇炖鸡滋补的经典,五指毛桃炖鸡汤
一、香菇炖鸡滋补的经典材料：鸡1/2只，新鲜香菇10朵，姜片5片，水8杯，米酒1/3杯，香油1/3大匙，盐1/3大匙，柴鱼味精1/3大匙做法一：1.)将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。2.)香菇洗净沥干去蒂再对切。3.)姜洗净切片备用。4.
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