凉拌金针菇木耳的做法
BY：大叔18岁 2024-08-17 06:00:38 39 ℃
主料：黑木耳50g、金针菇100g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、芝麻油适量、大蒜适量
制作过程：
1、黑木耳用水泡发，大概10分钟就可以了。
2、青椒、红椒切丝，葱、大蒜切末。
3、金针菇切掉根，洗净，沥水。
4、锅中放水烧开，把黑木耳放入，煮4分钟，煮熟。
5、煮熟后沥水。
6、沥水后，用冷开水冲凉。
7、锅中放水烧开，把金针菇放入，煮2分钟，煮熟后沥水。
8、把黑木耳和金针菇用冰水浸泡几分钟。再沥水，待用。
9、在炒锅中放油，等油热了，放入青椒、红椒和大蒜末，炒几下，即可。
10、把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、盐，凉拌，爽口的金针菇凉拌黑木耳就做好了。
如何做凉拌金针菇？凉拌金针菇的做法
金针菇营养丰富、味道鲜美，一直是人们喜爱的食品之一，或做火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。另外，传统中医学也认为，金针菇性寒，食用时一定要煮熟。所以，无论从哪个角度说，金针菇都要充分煮透。然后，用沸水将金针菇充分焯熟。
凉拌金针菇营养价值,凉拌金针菇的几种做法
一、凉拌金针菇的营养价值金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸)。还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,
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凉拌金针菇四材料金针菇，意大利肠丁，葱花，麻油，生抽，糖，盐。
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