金针菇的家常做法
BY：大叔18岁 2024-08-16 17:29:08 1704 ℃
金针菇除开打火锅，还能怎么吃呢？金针菇的菇体柔软而白嫩，吃起来爽口还有点甜甜的，很多人都喜欢吃金针菇。下面妈网百科就和大家一块学习金针菇的家常做法，金针菇做菜？So easy！
【金针菇炒蛋】
做法：
1、买回来的金针菇，先去掉部的1-2厘米，然后打散洗干净。准备一锅淡盐水，将金针菇泡在淡盐水里面。
3、准备炒锅，烧热锅后放入少许油，等油5成熟的时候，放入鸡蛋，炒到变成蛋花状就可以装起来。
4、重新在刚才的锅里面加入少许油，同样烧热，从盐水中捞起金针菇倒入锅内，炒至发软的时候，就加入刚才炒熟的鸡蛋。
5、将金针菇和鸡蛋翻炒到均匀混合，就可以加入食盐和蚝油了，继续翻炒片刻。
6、最后撒上适量的葱花，就可以关火出锅了。
【金针菇肥牛卷】
材料：金针菇250克，肥牛片250克，蚝油1大匙，白糖1小匙，清水1小杯（约80ML）
做法：
1、金针菇洗净，切去菇脚2-3厘米的部分，沥干水备用。
2、本来冰冻的肥牛片，从冰箱拿出来，放在室温解冻一下。
3、等到肥牛解冻到变软后，就可以取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、准备平底锅，开大火烧热锅后，再转回中火，把卷好的肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。（因为肥牛有油，所以热锅的时候不用另外加油了！）
6、煎至肥牛变色，再转另一面继续煎，均匀的把包裹金针菇的整片肥牛都煎透变色就可以了。
7、然后将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
8、重新热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸后关火装起来。
9、最后将煮好的汁，浇在在肥牛金针菇卷上就大功告成了，是不是很简单呢！
金针菇有什么药用价值_金针菇怎么做好
长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇的热量相对于其他食物来说还是很低额，所以使用金针菇是不会那么容易造成肥胖的。食用金针菇还可以预防高血压。
金针菇的食用方法_金针菇的制作技巧
金针菇的食用方法金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用；金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
素炒金针菇_素炒金针菇的家常做法
素炒金针菇的做法素炒金针菇相对比较清淡一些，那么素炒金针菇的做法是什么呢？热油，先姜蒜，姜，红辣椒段，葱爆炒，放入麦芹段；倒入金针菇翻炒片刻即可出锅。注意金针菇含嘌呤，用水焯过之后可以大大减少，因此痛风患者最好少吃金针菇。或者把金针菇切去根的部分，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，把柿子椒清洗干
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