![青豆炒肉需要过水吗 青豆炒肉需要过水吗](/uploads/images/article/2022/05/87a2e2ae39b54bebc7178beae36d2d56.jpg)
又是一年大摆筵席佳节,每年的春节,大家都会在家弄好一桌美味的菜肴,与家人共享天伦之乐。要知道满满一桌的大鱼大肉未免有点营养过剩,那么多油腻的菜肴,还真的不是一般人能够全部收入胃中的。所以,这个时候可别忘了加上一个清淡的小菜哦,青豆炒肉就是这样一道口味清淡家常菜肴!青豆炒肉的做法并不难,通过上一个环节的教学,相信大家都能掌握到其中的做法。但是很多人都会在炒青豆的时候过水,那么青豆炒肉需要过水吗?
其实大家炒青豆过水,是因为想要彻底煮熟青豆,由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。其实要不要过水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的话,那就不用担心吃了会中毒。
另外,妈网百科要给大家科普一下青豆未熟透的中毒现象,豆类引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时,表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,因此只要发现和及时治疗,一般很快就能恢复。
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