山药豆糖葫芦的制作技巧
BY：大叔18岁 2024-07-05 08:32:15 131 ℃
制作糖葫芦的方法简单易学，只要掌握了基本的窍门，那么味道一定就杠杠滴！山药豆糖葫芦主要由山药豆和冰糖制成，一定要掌握好水和冰糖的比例，这样才能做出玻璃般剔透的糖葫芦。一起来看看山药豆糖葫芦的制作技巧吧！
1、一定要开水溶解冰糖，开水和冰糖的比例为2:1。
2、一定要放1小勺白醋，放白醋的好处是糖不会起沙，不加白醋糖葫芦就没法有晶莹透亮的效果。
3、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄。
4、鉴定糖液是否可以的好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙。
5、装糖葫芦的盘子一定要刷油，不然会黏住，并放置寒冷处，温度太高的话糖葫芦会容易融化。
山药豆的功效与作用,山药豆的作用
除此之外，山药豆还具有治疗尿频、肾虚、遗精的作用。3、加入山药豆，翻炒山药豆，使其表面裹满糖。
山药豆和山药的区别
山药豆和山药是同一植物所生，山药豆跟山药具有几乎相同的功效，两者均具有较高的营养价值。山药是山药植株的地下茎，山药豆则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽，山药豆和山药都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。山药和山药豆的口感都有点相似，吃起来有种淡淡的清香，两者的食用方法都很多，最适宜用来煮粥或者炖肉。
山药豆的功效与作用,山药豆的详细介绍
一、山药豆是怎么样做的山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名零余子又称山药籽，俗称山药豆、山药蛋，有食补作用。其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志
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